メニュー

Lunch Menu [ ランチメニュー ]

ChevaL 2019 Lunch Menu
A : 本日の主菜 (日替わり) 1,200
B : 小さな前菜 + 本日の主菜 (日替わり) 1,800
C : 本日の主菜 (日替わり) + 今日のデザート 1,800
D : 小さな前菜 + 本日の主菜 (日替わり) + 今日のデザート 2.400
※ パンの追加 1ヶ 90 〜 100

※ 各ランチには、パン2種と食後のお飲物 (珈琲または紅茶) がセットになっております。

Course Menu [ コースメニュー ]

2019 初夏のコース料理 : ディナータイムコース料理(ご予約にてランチタイムもご用意できます。)
1 : お魚料理またはお肉料理4,500
2 : お魚料理 + お肉料理6,000
3 : おまかせコース料理9,000

※ 各コースには、アミューズ・前菜・自家製パン・デザート・食後のお飲物 (珈琲または紅茶) がセットになっております。
税別表示価格となっております。別途消費税8%頂戴致しております。夜のみ、お一人様400チャージを頂戴いたしております。

お魚料理
本日のお魚料理2,100 ~
オマール海老のブイヤベース〈冬期12月限定〉3,600
お肉料理
本日のお肉料理2,100 ~
コックオー ヴァン2,000
定番 シャラン産鴨もも肉の自家製コンフィ 2,900
自家製 ステーキ・アッシェ (ハンバーグ) 1,800
ニュージーランド産 仔羊のマスタードパン粉焼き2,800
やわらか牛タンの厚切りグリルステーキ〈要予約の一皿〉3,800
シャリアピンステーキ 帝国ホテル仕立て3,500

A La Carte [ アラカルト ]

前菜
あれこれ 前菜盛り合せ
スモークサーモン
エスカルゴの香草バター焼き またはフリカッセ
フランス・ノルマンディー産 カマンベールと生ハム
生ハムとサラミ ピクルスを添えて
じっくり ことこと オニオングラタンソース900
CHEVAL 特製サラダ
お皿の上で作る シーザーサラダ
北海道産 お刺身帆立のカルパッチョ
特大ソーセージのオーブン焼き
サラミ
フランス産 カマンベールチーズのフリット
イベリコ豚のプチ・クロケット (5ピース)700
カリッとほくほく パリジャンポテトフライ
ピクルス400
ブラックオリーブ400
オリーブとピクルス500

Wine [ ワイン ]

20130626-wine

事前のご連絡にて、お客様の大切なワインお持込みでのご利用承っております。ボトル1本につきまして 2,000 頂戴しております。記念日のヴィンテージワインご予約にてご用意いたします。お気軽にお問い合わせください。

ワイン・お飲み物につきましては、税抜き表示価格となっております。別途 消費税8%頂戴いたしております。

赤ワイン
タッセ・メゾン2,800
2014 マルキ・ド・シャス3,600
2010 Ch.ボーモン6,000
2010 レ・フィェフ・ド・ラグランジュ9,500
2011 Ch.ド・モー5,500
2011 Ch.トゥールネフィーユ9,000
2011 ハーフボトル4,200
2010 コート・デュ・ローヌ (ハーフボトル)1,900
2009 クローズ・エルミタージュ6,000
2009 ブルゴーニュ ピノ・ノワール6,000
2006 カロン・セギュール28,000
2008 カロン・セギュール23,000
1998 ポマール ヴィルリ・アルスラン26,000
2011 プリオ キャンティ3,500
白ワイン
20104マルキ・ド・シャス3,600
タッセ・メゾン2,800
2008 サンセール ボー ロワ (ハーフボトル)2,400
2011 コート・デュ・ローヌ (ハーフボトル)2,100
2006 シャブリ ルイ・ジャド5,800
2009 ブルゴーニュ ステファン・ブロカー6,000
山梨県産わいん
2014 ルバイヤート 甲州シュールリー (丸藤葡萄酒)4,000
2014 アルガブランカ クラレーザ (勝沼醸造)3,500

Champagne [ シャンパーニュ ]

シャンパーニュ
モエ・エ・シャンドン (ハーフボトル)5,000
タルラン (ハーフボトル)6,000
モントードン (ハーフボトル)4,800
キザン トラディショナル ブリュット (山梨)9,000

Sparkling wine [ スパークリングワイン ]

ChevaL おすすめスパークリングワイン
ポール・メッサ3,500
モスカート・ペタロ3,600

Drink Menu [ ソフトドリンク ]

※ ディナータイムのみコペルト (チャージ料・パン代) として、お一人様400頂戴いたしております。

ジュース
山梨県産100% 桃ジュース600
葡萄ジュース600
ウィルキンソン ジンジャーエール 辛口500
ミネラルウォーター
ペリエ 330ml500
コーヒー・紅茶
コーヒー450
エスプレッソ S400
エスプレッソ W600

※ サエコのエスプレッソマシーンで淹れる本場の泡立ちコーヒーをお楽しみください。

紅茶・茶
アンチャン500
紅茶500
ウーロン茶500
ジャスミン茶500

※ ティーポットですので、ゆっくりお楽しみいただけます。

アルコール

ビール
麒麟ラガー700
よなよなエール800

※ タップマルシェから注ぐクラフトビールをどうぞ。

食後酒
カルヴァドス900
ベネディクティン900
ドランブイ800
ポワール・ウィリアムス800
コワントロー800
コニャック1000
バ・アルマニャック1,000

※ 食後のひとときをお気に入りの食後酒とともにお過ごしください。